Der Merlot zählt zu den noblen Rebsorten schlechthin. Merlot wird in der Region Friaul Julisch Venetien schon seit dem 19. Jahrhundert angebaut und ist damit auch hier eine der wichtigsten Rotweinsorten. Meine Reisen nach Bordeaux und die Begegnung mit vielen Winzern haben mir viele Anregungen für meinen "Rosso" gegeben. Die feinen, tonhaltigen Böden des Grave Gebiets sind, wie man schon seit Jahrzehnten festgestellt hat, für die empfindlichen französischen Merlot-Reben bestens geeignet. Der Merlot gehört mittlerweile zu den besten Trauben meines Weinbergs "Vigneto dell‘Angelo". Sie werden handgelesen und selektiert, aus ihnen entsteht mein "Rosso".
Mein Vater pflanzte die französischen Merlot-Reben 1972 an. Seit über 35 Jahren liefern diese Weinreben eine ausgewogene Produktion, die durch niedrigen Ertrag und hohe Qualität und Konzentration gekennzeichnet ist. Kurzer Rebschnitt und grüne Lese sind nur ein paar Beispiele für die Maßnahmen, die im Weinberg vorgenommen werden um den Ertrag zu verringern und optimale Qualität zu erhalten. Die handgelesenen Trauben werden sofort abgebeert und vergoren. Weiter...

Der Merlot zählt zu den noblen Rebsorten schlechthin. Merlot wird in der Region Friaul Julisch Venetien schon seit dem 19. Jahrhundert angebaut und ist damit auch hier eine der wichtigsten Rotweinsorten. Meine Reisen nach Bordeaux und die Begegnung mit vielen Winzern haben mir viele Anregungen für meinen "Rosso" gegeben. Die feinen, tonhaltigen Böden des Grave Gebiets sind, wie man schon seit Jahrzehnten festgestellt hat, für die empfindlichen französischen Merlot-Reben bestens geeignet. Der Merlot gehört mittlerweile zu den besten Trauben meines Weinbergs "Vigneto dell‘Angelo". Sie werden handgelesen und selektiert, aus ihnen entsteht mein "Rosso".
Mein Vater pflanzte die französischen Merlot-Reben 1972 an. Seit über 35 Jahren liefern diese Weinreben eine ausgewogene Produktion, die durch niedrigen Ertrag und hohe Qualität und Konzentration gekennzeichnet ist. Kurzer Rebschnitt und grüne Lese sind nur ein paar Beispiele für die Maßnahmen, die im Weinberg vorgenommen werden um den Ertrag zu verringern und optimale Qualität zu erhalten. Die handgelesenen Trauben werden sofort abgebeert und vergoren. Davon 80% in Barriques (französisches Eichenholzfass à 225 l) und die restlichen 20 % in 500 Liter Eichenfässer (auch Tonneaux genannt). Dort bleibt der Wein für die darauffolgenden 13 Monate und reift.
Mein Rosso hat ein intensive, rubinrote Farbe mit dunklen, granatroten Reflexen. Ein beeindruckendes, tiefes Rot, wie man es nur selten sieht. Sehr intensives und vielschichtiges Bukett: warme und ausdrucksvolle Tabak-, Kakao- und Kaffeenoten sind der erste Eindruck; nach und nach machen sich Gewürzaromen wie Sternanis, Schwarzpfeffer und salzige Noten breit. Aus der Palette der Fruchtaromen erkennen wir Zwetschgen und dunkle Beeren. Einen derart komplexen Wein empfehlen wir vor dem Verzehr zu dekantieren oder ein paar Stunden früher zu öffnen. Die aromatische Vielfalt seines Buketts spiegelt sich auch am Gaumen wieder. Es ist ein vollmundiger Wein, dessen kraftvollen Tannine, gepaart mit einem guten Alkoholgehalt und entschiedener Säure, die Basis bieten für ein optimales Reifungspotential. Seine feinen Noten von Bittermandel machen sein Finale noch intensiver und kraftvoller, was ihn zu einem idealen Begleiter zu dunklem Fleisch, reifem Käse und deftigen Wurstspezialitäten macht.
Die Serviertemperatur sollte um 18°C liegen. Das ideale Glas ist ein, großes, hohes Bordeauxglas. Zurück