CHARDONNAY DOC
Klassische Linie - Friuli Grave

Der Chardonnay wird aus den Trauben der gleichnamigen Rebsorte gekeltert. Ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen und anziehendem Bukett. Frisch und intensiv duftend, treten Noten von exotischen Früchten, Bananen, Pfirsichen und Brotkruste hervor. Seine leichte Säure steht in wunderbarem Kontrast zu den lieblichen Aromen und machen diesen Wein am Gaumen noch ausgewogener. Ein Wein, der auch außerhalb der Mahlzeiten, zum Beispiel als Aperitif sehr geschätzt wird.
Wie bei all unseren Weinen, arbeiten wir auch hier nur mit gesunden und reifen, handgelesenen Trauben. Bevor der Most bei ca. 17-18°C vergärt, unterziehen wir ihn einer ca. 12 stündigen, gekühlten Mazeration auf den Schalen, gefolgt von der natürlichen Absetzung des Mostes und der sanften Pressung. Bis zur Abfüllung reift dieser Wein in Stahltanks. Bevor wir ihn zum Verkauf anbieten, wird er noch einer gewissen Reifephase in der Flasche unterzogen.