CHARDONNAY DOC "V. degli Scotti"
Cru Linie - Friuli Grave

Dieser Wein entsteht aus der gleichnamigen Rebsorte und wird in zwei Lagen angebaut: "Vigneti degli Scotti" und "Vigneti dei Pase". Er hat eine strohgelbe Farbe, und duftet anfangs intensiv nach Früchten, besonders Aprikose, Apfel und Mandarine; später jedoch deuten sich angenehm blumige Noten an. Am Gaumen korrespondieren Geschmack und Nase präzise mit den zuvor wahrgenommen Empfindungen überein. Er begeistert mit einem langanhaltenden Finale. Samtig und gut strukturiert, merkt man sofort, dass man es mit einem großen Wein zu tun hat. Vollmundig, einladend und mit ausgewogener Säure, erkennt man im Finale seine edle Herkunft.
Der Wein wird nur aus gesunden, reifen Trauben hergestellt, die zuvor von Hand verlesen und ausgesucht wurden.
Die Trauben werden eingemaischt und runtergekühlt auf ca. 8°C. Nach einer Mazeration von ca. 4 Stunden werden die Trauben sanft gepresst. Den gewonnenen Most lassen wir natürlich dekantieren und vergären ihn schließlich bei 17-18° C. Der fertige Wein reift bis zum Abzug auf die Flaschen im Stahltank weiter, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung.